7月23日，食堂管理公司-源甲餐飲獲悉，武漢市政府常務會審議并通過《關于進一步加強小餐飲規(guī)范管理工作的意見》（以下簡稱《意見》），根據(jù)安排，至2012年底，武漢市小餐飲監(jiān)管覆蓋率將達到100%，全市90%小餐飲單位實現(xiàn)持證經(jīng)營。

　　食品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，2012年武漢市委、市政府將小餐飲規(guī)范管理工作列入全市十大突出問題進行承諾整改。食堂管理公司-源甲餐飲了解到，經(jīng)過半年時間的整改，武漢小餐飲監(jiān)管取得一定進展，但形勢依然不容樂觀。

　　為此，《意見》提出進一步推進小餐飲規(guī)范管理工作，通過集中整治、規(guī)范引導，逐步建立小餐飲監(jiān)督管理機制，提升小餐飲規(guī)范管理水平。其中包括，開展無證小餐飲、校園周邊小餐飲、餐飲具消毒等專項整治。

　　關于細則，食堂管理公司-源甲餐飲獲悉，將按照屬地管理原則，各區(qū)政府、相關部門對利用違法建筑、違規(guī)出租房屋、環(huán)評不達標、反復整改仍不符合審批條件的小餐飲單位進行查處和取締，2012年12月底前，消除全市90%的無證小餐飲，同時在各區(qū)創(chuàng)建一定數(shù)量特色小餐飲夜市，引導小餐飲經(jīng)營戶入駐經(jīng)營。

　　針對校園周邊小餐飲監(jiān)管難等問題，《意見》要求，在依法取締違章占道、無證經(jīng)營的小餐飲同時，加強學校食堂升級改造，使高校學生食堂達到B級以上標準，并引導、培育一批集體供餐優(yōu)質(zhì)企業(yè)或餐飲服務連鎖（旗艦）企業(yè)入駐學校周邊從事餐飲消費服務。

　　與此同時，食堂管理公司-源甲餐飲了解到，還將鼓勵成立餐飲具集中消毒行業(yè)協(xié)會，遏制企業(yè)違法生產(chǎn)與惡性競爭。對集中式餐飲具消毒單位的選址、工作環(huán)境、設施設備、洗滌劑、自檢記錄、包裝標識等進行嚴格檢查，無證生產(chǎn)經(jīng)營單位堅決予以取締。

　　為鼓勵和動員社會各界參與小餐飲專項整治，食堂管理公司-源甲餐飲獲知，武漢市還將建立“黑榜”制度，對上榜小餐飲掛牌督辦和公示；全面落實量化分級和“臉譜公示”，引導市民安全消費；廣泛動員家長、學生自發(fā)遵守并宣傳食品安全知識。

　　以上，是由食堂管理公司-源甲餐飲跟大家分享的關于“武漢：年底實現(xiàn)小餐飲監(jiān)管全覆蓋”的所有內(nèi)容。